Sedani al tonno...ideale per il caldo di questi giorni

Ingredienti per 4 persone

300gr di sedani(o altre forme di pasta)
2 scatolette di tonno
4 carote
2 limoni non trattati
un cucchiaio di capperi sotto sale
uno spicchio d'aglio
7 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione
Raschiate le carote e grattugiatele finemente. Tritate l'aglio, spremete i limoni. Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente per eliminare il sale e asciugateli bene.
Riunite in una terrina gli ingredienti preparati, aggiungete il tonno sgocciolato, i 6 cucchiai d'olio,il succo di limone, sale e pepe. Mescolate bene e lasciatelo riposare un'ora. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare.

Unite il mix di tonno, carote e capperi alla pasta, spolverando con una mangiata di parmiggiano grattugiato.