-300 gr di penne
-300 gr di pomodorini freschi
-olive nere q.b.
-1 scatola di tonno
- basilico fresco
-capperi
-una mozzarella fresca tagliata a dadini
-formaggio grattugiato
-sale
-olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
trattandosi di un pranzo tipicamente estivo, lo stesso va servito freddo.Quindi cucinare la pasta 3 o 4 ore prima di servirla. Dopo averla cotta, metterla in un recipiente con un filo di olio extra vergine(per evitare che si attacchi) e dopo un pò metterla nel frigo .Nel frattempo preparare tutti gli ingredienti per condirla: tagliare a tocchetti i pomodorini, aggiungere il tonno ben sgocciolato,le olive, i capperi, il basilico,formaggio, sale e olio.Anche questo va messo in frigo.
Circa 30 minuti prima di servire, unire la pasta con il condimento ,aggiungere la mozzarella e un filo d'olio
affinche' tutto prenda sapore..
Si tratta di un pasto veloce e fresco da poter preparare di prima mattina cosi da evitare di cucinare nel cuore del mezzogiorno.
buon appetito
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